Ingredients
-
1 шт скумбрия свежемороженаячем крупней, тем лучше
-
1 шт морковькрупная
-
2 шт яйцо куриное
-
небольшой кусочек сало
-
20-25 гр желатин
-
по вкусу соль
-
по вкусу сахар
-
по вкусу перец черный молотый
Directions
Steps
|
1
Done
|
Рыбу разделить на филе, посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром. |
|
2
Done
|
На одну половину филе ровным слоем высыпать желатин. |
|
3
Done
|
Накрыть вторым пластом филе |
|
4
Done
|
Завернуть в пищевую плёнку, перевязать (кулинарной нитью или рыболовной леской) |
|
5
Done
|
Плёнку проколоть в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсоленную воду, варить 20-30 минут. |
|
6
Done
|
Рулет положить под пресс до полного остывания. Затем в холодильник для застывания. |
One Comment Hide Comments
Источник: https://forum.say7.info/topic26422.html