Ingredients
-
Для рассыпчатого теста
-
80 гр сливочное маслоохлажденное
-
200 гр мука \ мука пшеничная
-
1 шт яйцо куриное
-
5 ст.л молоко
-
щепотка соль
-
Для начинки
-
400 гр капуста цветная
-
400 гр брокколи свежий
-
300 гр ветчина
-
1 стебель лук порей
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный молотый
-
Для заливки
-
4 шт яйцо куриное
-
200 гр сливки 20%
-
по вкусу мускатный орех
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец белый (специя)
Directions
Steps
|
1
Done
|
Из указанных продуктов готовим тесто |
|
2
Done
|
Цветную капусту и брокколи разделить кочаны на отдельные соцветия и вымыть.В широкую кастрюлю влить воду,довести до кипения подсолить,и добавить чуть лимонного сока.Соцветия порциями бланшировать в кипящей воде около 5-7 минут, |
|
3
Done
|
вынимая каждую порцию шумовкой и перекладывая в миску с ОЧЕНЬ холодной водой,после охлаждения соцветия подсушить на полотенце.Вынимаем форму и наполняем. |
|
4
Done
|
Все для заливки взбиваем миксером и заполняем по поверхности |
